Vous êtes récemment devenu.e. adhérent ou adhérente à l’association Les Coop’acteurs de Scarabée ? Bienvenue à vous !
Vous avez peut-être poussé la porte d’un de nos magasins Biocoop Scarabée pour une histoire de goût. Une question de santé. Par choix militant. Ou juste parce que nous sommes beaux-belles (pas faux… 😊).
Quelle que soit la porte par laquelle vous êtes entré.e, nous vous proposons d’en ouvrir d’autres, pour en savoir plus sur nos services, nos engagements, notre projet, et ce que nous mettons en oeuvre pour vous accompagner au mieux dans votre découverte.
Bonne route à Biocoop Scarabée !
Plus que bio : nos valeurs
Au-delà du cahier des charges de l’agriculture bio, nos magasins et restaurants sont contrôlés sur le respect du cahier des charges Biocoop, dont les exigences vont plus loin.
Priorité au local
Nos magasins donnent la priorité aux produits bio locaux (- de 150 km du magasin).
Privilégier l’origine la plus proche, c’est diminuer l’empreinte écologique des produits, mais aussi en maîtriser la traçabilité. Et éviter les lasagnes à la viande de cheval (brrr).
Nous travaillons actuellement avec plus de 250 fournisseur.euse.s locaux.ales. La préférence va ensuite aux circuits les plus courts : origine Grand Ouest, origine France avec les filières Biocoop « paysan.ne.s associé.e.s », puis les pays limitrophes.
Les produits transportés par avion sont interdits.
Priorité aux petits fournisseurs
Un.e « petit.e » fournisseur.se est un fournisseur.se direct.e employant au maximum 3 salarié.e.s permanent.e.s. Fournisseur.euse.s locaux.ales et petit.e.s fournisseur.euse.s sont souvent les mêmes.
Pourquoi privilégier les petit.e.s fournisseur.euse.s ? Pour soutenir un modèle d’agriculture bio paysanne et un modèle de production artisanal. Avec des entreprises à taille humaine.
« Trois petites fermes valent mieux qu’une grande » : c’est le modèle agricole que nous souhaitons soutenir.
L’agriculture paysanne expliquée aux urbains
Compte-tenu de la taille et du nombre de nos magasins, tous nos produits ne peuvent cependant pas venir, vous l’imaginez, de petits fournisseurs directs et locaux. Si la priorité leur est donnée, nous nous approvisionnons par ailleurs auprès de notre plate-forme d’achat Biocoop Grand-Ouest, qui travaille avec des groupements de producteurs et des transformateurs semi-industriels capables de fournir les magasins du réseau à une échelle régionale et nationale. Ceux-ci devant strictement répondre aux exigences qualitatives, sociales et écologiques du cahier des charges Biocoop.
Non aux OGM
Le cahier des charges européen de l’agriculture bio tolère un seuil de contamination de 0,9%, et donc la possible cohabitation de cultures OGM de plein champ, avec d’autres modes de cultures comme l’agriculture bio. Ce que Biocoop refuse.
Pourquoi ? Par principe de précaution quant aux effets des OGM sur l’environnement et sur notre santé, d’une part. Et pour une question d’autonomie des paysans dans la production libre et gratuite de leurs semences, un principe séculaire remis en cause par les sociétés qui commercialisent les semences OGM.
Afin de limiter les risques de présence d’OGM, les ingrédients provenant des matières premières non bio suivantes : le soja, le colza, le maïs, le riz, le coton, le lin, la moutarde, la papaye et le pollen, sont interdits dans les produits distribués par les magasins Biocoop.
Contrôle des engagements
En tant que distributeur de produits bio, nous sommes contrôlés au moins une fois par an sur le respect du Cahier des Charges (CE) n° 834/2007 par un organisme certificateur indépendant. Comme le sont les fournisseurs avec lesquels nous travaillons.
Biocoop ayant créé son propre Cahier des Charges, plus exigeant que le Cahier des Charges européen, les magasins du réseau sont également contrôlés par un organisme indépendant sur le respect du Cahier des Charges Biocoop. Histoire d’être alignés entre ce qu’on dit, et ce qu’on fait !
A ces contrôles s’ajoutent ceux de la DGCCRF (Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes), dans sa mission de surveillance du marché et de protection du consommateur.
Respect des saisons
Comme tous les magasins Biocoop, nos rayons fruits et légumes doivent respecter un calendrier de saisonnalité. Pas de fraises, de tomates ou de poivrons en hiver, pas de kiwis en été. Et des inter-saisons où l’approvisionnement est parfois compliqué, avec moins de références proposées.
Respecter les saisons, c’est respecter les rythmes naturels et les terroirs. Consommer hors-saison : c’est forcément manger des produits, même bio, qui ont parcouru des milliers de kilomètres, ou qui ont poussé sous serres chauffées. Ce que refuse Biocoop, alors que c’est autorisé dans le cahier des charges européen.
Un prix juste & accessible, c'est possible ?
Un juste prix est un prix qui permet de rémunérer correctement nos fournisseurs, de couvrir nos frais de fonctionnement, et de vous proposer des prix les plus accessibles possible.
Nous vous proposons toute l’année un sélection de 500 produits à « Prix Engagés », où l’effort de prix est porté par la ou le fournisseur, mais aussi par le réseau Biocoop, et par notre coopérative Scarabée.
Pour rendre la bio accessible au plus grand nombre, nous appliquons également des marges plus faibles sur les produits qui portent le plus nos valeurs :
- les produits locaux de nos fournisseurs et fournisseuses directes
- les produits en vrac, pour une consommation « zéro déchet »
- les produits de base et « bruts », au détriment des produits « de confort » ou plus transformés.
Plus d’infos sur notre manière de construire un prix
Au niveau national, les magasins Biocoop doivent donner la priorité aux produits bio issus du commerce équitable dans leurs approvisionnements. Commerce équitable nord-sud, bien sûr, mais également origine France, à travers la marque Biocoop « Paysan.ne.s associé.e.s ». Associé.e.s « pour de vrai », car ils sont membres de la Section Agricole de Biocoop, et sont représentés au sein du Conseil d’Administration, au même titre que les sociétaires magasins, salarié.e.s, et consommateu.trice.s.
Zéro déchet
Réduire au maximum les emballages est pour nous indissociable des valeurs écologiques de l’agriculture bio. Au-delà du fait de regarder la nature de l’emballage à la loupe avant de référencer un produit, nos magasins développent au maximum la vente de produits en vrac, de contenants et produits réutilisables, et le réemploi.
Tous magasins confondus, nous vous proposons 511 références d’épicerie et 26 références en lessiviel et cosmétiques vendues en vrac. Le vrac se retrouve aussi aux fruits et légumes, sur une large partie des rayons pain-fromage, boucherie, et poissonnerie, et désormais sur les crudités vendues au poids dans nos restaurants et snacks, depuis la mise en place progressive du dispositif « Ramène ton bocal ». Le principe : vous permettre d’acheter un maximum de produits en utilisant des contenants réutilisables personnels ou achetés en magasins.
Quels contenants réutilisables pour quels rayons : découvrez la vrac map
Plus d’info sur le vrac à Biocoop Scarabée : l’article « Zorro déchet »
Magasins, restaurants, commande en ligne
Biocoop Scarabée
13 magasins
Nous vous accueillons dans 13 magasins situés sur Rennes Ville et Métropole; 3 « grands » magasins: Cleunay, Cesson-Sévigné, Saint-Grégoire; des magasins de proximité, plus petits, pour permettre aux rennais et rennaises de faire leurs courses sans forcément prendre leur voiture: Vasselot, Papu, rue de Paris, Jacques Cartier, Le Triangle, Saint-Martin, BZH,et L’Orient le dernier-né; et deux magasins sur les communes de Bruz et Vern-sur-Seiche.
Dans chaque magasin, la priorité est donnée aux produits locaux et en vrac. Vous y trouverez par ailleurs tous les produits nécessaires au quotidien, alimentaires et non-alimentaires.
Vrac’ Volant
2 magasins ambulants
Notre magasin ambulant Vrac’Volant sillonne les marchés rennais pour vous proposer une offre 100% vrac, avec plus d’une soixantaine de références. Le but ? Démocratiser la bio, les produits proposés en vrac coûtant 10 à 30% moins cher, et sensibiliser un maximum de Rennais.es aux questions du gaspillage alimentaire et du suremballage.
Marchés où le Vrac’Volant est présent :
Maurepas, Place d’Erlangen, le mardi matin ; Sainte-Thérèse, place du Souvenir, le mercredi matin ; Sarah Bernhardt, square Sarah Bernhard, le jeudi matin ; Villejean, rue de Bourgogne, le vendredi matin ; Le Rheu, le samedi matin.
La Sardine Volante
Poissonnerie ambulante
La sardine Volante est une poissonnerie ambulante régulièrement présente sur le parking des sites de Cesson-Sévigné et Cleunay ; et, depuis peu, sur le marché de Chevaigné. Elle propose une offre similaire au rayon poissonnerie de Saint-Grégoire.
Briac vous accueille :
- mardi et vendredi de 9h à 12h30 : parking du magasin de Cesson-Sévigné
- mercredi de 16h30 à 19h : marché de Chevaigné
- jeudi de 9h à 12h30 : devant le magasin Jacques Cartier
- samedi de 9h à 12h30 : parking du magasin de Cleunay
Contact La Sardine Volante : 07 64 44 09 82.
Qualité
Au magasin de Saint-Grégoire, comme dans notre poissonnerie ambulante La Sardine Volante, nous vous proposons quelques références de poissons d’élevage en bio, mais surtout du poisson sauvage venant principalement des criées d’Audierne, une des plus petites criées en France, ultra-qualitative, de la criée du Guilvinec, et de celle de Saint-Guénolé. Le poisson proposé est de qualité E (« Extra », pêche du jour) et A (pêche côtière, de 1 à 3 jours), dans le respect des exigences du cahier des charges Biocoop, avec la garantie :
- d’une traçabilité (N° de lot, nom du bateau, date de pêche)
- d’une pêche artisanale et à taille humaine, d’une pêche saisonnière, respectant la période de reproduction des poissons.
- certaines espèces, trop fragilisées, sont exclues d’une zone de pêche protégée en Bretagne.
Article « Poisson bio et sauvage : de la source à l’étal »
Pique-Prune
3 restaurants, 2 snacks
Découvrez une cuisine bio-végétarienne gourmande et créative, inspirée des cuisines du monde, avec des produits frais, de saison, et en priorité locaux.
Les restaurants Pique-Prune vous proposent :
Un beau buffet de hors-d’oeuvres (crudités, tartinables, cakes salées) vendus au poids, une soupe en automne-hiver, trois plats du jour, et un buffet de desserts-maison. Chaque jour, un plat et un dessert végétaliens et/ou sans gluten vous sont proposés. Le service est en self, ce qui permet de déjeuner rapidement. Réduction de 5% pour les adhérents sur présentation de la carte-sociétaire.
A Rennes-Cleunay, Saint-Grégoire, Cesson-Sévigné, ouvert du lundi au samedi de 11h45 à 14h.
Au menu du snack Jacques Cartier :
Sur place ou à emporter : un buffet d’entrées vendues au poids, un plat du jour, une gamme snacking (sandwichs, tartes salées…), 2 desserts du jour, et des biscuits-maison.
Snack Pique-Prune Jacques Cartier, du lundi au samedi de 10h30 à 17h.
Espace « snack » du magasin de Vern-sur-Seiche
Notre magasin de Vern-sur-Seiche propose également un espace « snack ». L’offre est identique à celle du snack Jacques Cartier, à l’exception du plat du jour, qui n’est pas proposé au menu.
Ouvert du lundi au samedi, de 11h30 à 14h30.
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Commandez en ligne
Vous pouvez désormais passer commande en ligne à partir d’un catalogue de 2500 produits, et venir récupérer votre commande au magasin de Rennes-Cleunay, Rennes-Papu, Cesson-Sévigné, St-Grégoire et Vern-sur-Seiche. Les prix sont identiques aux prix pratiqués en magasins. La première commande bénéficie d’une remise de 5%, que vous soyez client-sociétaire ou non, Pour les commandes suivantes, seuls les sociétaires bénéficient de cette remise, identique à celle pratiquée en magasin.
Services et conseils
Salon de coloration végétale
Nathalie, Catherine et Isabelle, coiffeuses et coloristes végétales, vous accueillent au salon du magasin de Papu. Elles vous proposent des colorations végétales professionnelles « Couleurs Gaïa » à base de plantes issues de l’agriculture biologique, sans ammoniaque, ni sels métalliques. Elles proposent également, pour les personnes qui viennent réaliser une coloration, une prestation de coupe, et, nouveauté, une prestation de coupe énergétique.
Prestations et tarifs du salon de coloration végétale
Du lundi au samedi de 8h à 19h au salon de coiffure de Biocoop Scarabée Papu, 18 rue Papu, à Rennes. Contact : 02 23 22 21 44.
Consultations diététiques
Anne-Sophie Huchet vous accompagne sur des problèmes de cholestérol, diabète, anémie, équilibrage alimentaire lié au poids. Mais aussi sur des questions plus spécifiques : allergies alimentaires, nutrition des femmes enceintes, des bébés et des enfants, ainsi que des sportifs.
Elle vous reçoit en consultation dans son cabinet diététique situé au magasin de Cesson-Sévigné, du lundi au vendredi, l’après-midi. Contact : 02 99 83 03 93
Diététicienne diplômée d’Etat, Anne-Sophie a également participé aux formations « Animatrice de cours de cuisine » et « La Diététique autrement » proposées par Brigitte Mercier-Fichaux.
Conseils démo cuisine et naturopathie en magasins
Cuisine vitalité
Chaque mois, Chrystèle Poisson, diététicienne, vous propose des animations cuisine sur un thème de saison dans les magasins de Bruz, Cleunay et St-Grégoire.
Vous pouvez venir goûter les recettes préparées, échanger avec elle, et repartir avec des fiches-recettes.
Deux fois par mois au magasin de Papu, Nathalie Joinis-Lephay, naturopathe, diététicienne et nutritionniste, vous donne rendez-vous pour partager avec vous des idées de recettes saines, gourmandes, avec l’envie de réaliser de belles assiettes !
Nathalie propose par ailleurs deux ateliers de cuisine saine par mois, au snack Pique-Prune de la rue Jules Simon.
Coin recette-minute
Du mardi au vendredi, Anne-Sophie Huchet, diététicienne, cuisine devant vous des recettes simples, équilibrées et gourmandes, pour vous faire découvrir nos produits. Vous pouvez échanger avec elle, goûter, et repartir avec la fiche-recette.
Le Coin Recette-minute, du mardi au vendredi, de 11h à 13h, au magasin de Cesson-Sévigné.
Bibliothèque-Granothèque
Un lieu d’échange et de savoir autour du Vivant : c’est la vocation de la Bibliothèque-Granothèque, située à l’entrée du magasin de Papu. Vous pouvez venir y emprunter gratuitement des livres, chercher des conseils, y échanger des graines ; un moyen concret de préserver la biodiversité.
La bibliothèque-granothèque est animée par Juan Jaimes, référent jardinage à Biocoop Scarabée. Elle est ouverte : le lundi et mercredi de 14h à 18h ; le vendredi de 15h30 à 19h30. Tel : 02 23 22 21 43.
Coopérative de consommateur.trice.s ?
Un peu d'histoire
En 1983, une quarantaine de rennais.e.s se rassemblent autour d’un projet : développer l’agriculture bio, paysanne et locale, dans un esprit de solidarité, d’équité et de coopération. C’est la création de la coopérative de consommateurs SCARABEE (Société Coopérative et Associative Rennaise d’Alimentation Biologique et Ecologique), et du 1er magasin coopératif d’alimentation bio et locale à Rennes !
SCARABEE va peu à peu se développer, à l’image de nombreuses coopératives à travers la France qui créent ensemble le réseau Biocoop, autour d’un projet commun, d’une charte et d’un cahier des charges.
Des statuts qui bougent
Initialement coopérative de consommation, Scarabée s’est engagée il y a environ deux ans dans un projet de changement de statuts, pour devenir une Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC). Le but ? Plus de coopération, en associant au Conseil de Surveillance salarié.e.s, fournisseur.euse.s, et partenaires, au-delà des consommateur.trice.s.
Adhérent.e.s de l’association Les Coop’acteurs des Scarabée
Si vous recevez ce mail de bienvenue, c’est que vous avez fait le choix d’être membre de l’association « Les Coop’acteurs de Scarabée », association qui est sociétaire de la SCIC Scarabée et qui détient une part sociale de Scarabée par adhérent.
Vous bénéficiez d’une remise de 5% sur vos achats en magasins, restaurants et snacks Pique-Prune (sauf rayons boucherie et poissonnerie, gamme traiteur Pique-Prune, presse périodique et gamme « prix engagés ») ; ainsi que la gratuité de la bibliothèque-grainothèque de la rue Papu.
L’association « Les Coop’acteurs de Scarabée » est associée de la SCIC Scarabée, dans la catégorie « Consommateurs et consommatrices ». Elle y représente, à travers sa présidente ou son président, l’ensemble des clientes et clients qui sont membre de l’association. Elle participe à la gouvernance de la SCIC, contribue à ses orientations, et bénéficie d’un siège réservé au sein du Conseil de surveillance.
Grâce à l’engagement de ses adhérents, l’association a également pour but de promouvoir le projet Scarabée à travers des actions de sensibilisation à une autre manière de consommer: bio, de saison, locale, zéro déchet, et ancrée dans les valeurs de l’économie sociale et solidaire.
Les adhérentes et adhérents qui souhaitent s’impliquer dans l’association « Les Coop’acteurs de Scarabée » peuvent aussi participer à ses instances: l’Assemblée Générale, le Conseil d’administration, le bureau du Conseil d’administration…
Pour toute information : association@coopacteurs.fr
Devenir associé.e.s de la SCIC
Que vous soyez ou non adhérent.e à l’association « Les Coop’acteurs de Scarabée », vous avez également la possibilité de devenir, à titre individuel, associé.e de la SCIC, dans la catégorie « consommateurs/consommatrices ».
La présentation de la SCIC Scarabée
C’est un niveau d’engagement plus fort que d’adhérer à l’association Les Coop’acteurs de Scarabée, tant sur le plan coopératif que financier.
Sur le plan coopératif, devenir associé.e implique de :
• participer aux Assemblées Générales de la SCIC, pour échanger, débattre, prendre des décisions collectives, en y étant présent.e, représenté.e, ou en votant à distance,
• participer aux autres temps d’échanges et d’information qu’organise la coopérative,
• proposer et décider dans l’intérêt de la coopérative et non dans celui de sa catégorie ou de son intérêt personnel.
Sur le plan financier, devenir associé.e.s dans la catégorie « consommateurs et consommatrices » implique d’acquérir 12 parts sociales de 30 euros, soient 360 euros (11 parts sociales pour celles et ceux qui sont déjà adhérent.e.s de l’association Les Coop’acteurs de Scarabée).
Pour devenir associé.e, il vous faut présenter une candidature. Elles seront examinées deux fois par an par le Directoire et le Conseil de surveillance, et validées ou non en fonction de leur alignement avec le projet et les valeurs de Scarabée.
Pour pouvez présenter lettre de candidature accompagnée du bulletin de souscription à : scic@scarabee-biocoop.fr.
Ateliers, animations, évènements
Les ateliers « Faire soi-même »
Chaque année, nous vous proposons un riche programme d’ateliers « Faire soi-même » autour de thèmes qui nous sont chers : la cuisine et le jardinage bio, la beauté et le bien-être au naturel (réaliser ses savons, fabriquer ses cosmétiques, s’initier à la naturopathie ou à l’aromathérapie), le « Zéro déchet ». Des rencontres avec nos fournisseur.euse.s locaux.ales sont également proposées plusieurs fois par an. Nouveauté de cette rentrée 2020 : des ateliers « Accueillir bébé », sur l’alimentation et la réalisation de soins-bébé.
Le Scarabio Festival
Scarabio Festival, c’est le rendez-vous annuel que donne Biocoop Scarabée aux Rennais.e.s pour leur faire découvrir celles et ceux qui font la coopérative, au quotidien : producteur.trice.s locaux.ales, partenaires, membres du Directoire et du Conseil de surveillance, équipes magasins et restaurants ; c’est également l’occasion d’y associer des invité.e.s, suivant le thème choisi chaque année. Cet évènement s’articule autour d’un marché des producteur.trice.s locaux.ales, d’animations, d’ateliers (cuisine, fabrication de cosmétiques et lessiviels, jardinage…), et de conférences.
Les Rencontres de l’Economie Sociale et Solidaire
Depuis 2017, notre coopérative organise chaque année les Rencontres de l’Economie Sociale et Solidaire (E.S.S), en partenariat avec plusieurs partenaires rennais : Rennes Ville et Métropole, le Département Ille et Vilaine, la CRESS (Chambre Régionale de l’Economie Sociale et Solidaire), Harmonie Mutuelle, Elan Créateur, Réso Solidaire…
Le but ? Faire découvrir aux Rennais.e.s ce qui se cache concrètement derrière ce terme d’E.S.S, de la manière la plus « pratique » qu’il soit ; et donner des idées d’initiatives au public présent, pour passer à l’action.